UNSERE ANLÄSSE IN DIESEM JAHR

Unsere Grill Workshops richten sich an alle Keramikgrill-Begeisterten. Die Grillmeister (Pitmaster) Christian und Philipp vermitteln an den Workshops in lockerer Atmosphäre Tipps und Tricks rund um die Handhabung des Keramikgrills. Dabei kochen wir verschiedene Gerichte und zeigen so, was kochtechnisch auf dem Keramikgrill alles möglich ist. Zudem bieten wir Kurse an zu spezifischen Kochthemen, wie Special Cuts, Asiatisch und weitere Themen. Wir verwenden ausschliesslich die mit Holzkohle betriebenen Keramikgrills der Marken «BIG GREEN EGG» und «THE BASTARD».

Die Workshops werden ab 6 Teilnehmer durchgeführt und starten, wenn nichts anderes vermerkt ist, um 18 Uhr bei uns in der Chocherei.

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2023

Festliche Gerichte zum Jahresende

Verwöhne deine Gäste an Weihnachten oder Silvester mit einem leckeren Menu aus dem Keramikgrill. An diesem Workshop zeigen wir dir, wie du ohne Hektik ein 3-Gang Menu aus einem Grill zauberst.

2024

Wintergrillieren im Keramikgrill

Ein Keramikgrill wie der Big Green Egg eignet sich hervorragend, um das Grillieren auch im Schnee zu zelebrieren. Am Wintergrillworkshop kommen deftige Gerichte mit Feuer, Rauch und Dutch Oven aus dem Keramikgrill.

Asia BBQ Workshop

Kamado - das asiatische Wort für die Keramikgrills. Asiens Gerichte mit Wok, Teppanyaki und anderen Kochtechniken im Kamado zubereitet.

Keramikgrill Workshop mit Fokus Special Cuts

Perfektes Grillieren von "nicht Edelstücken" - mit dem Keramikgrill die Nose-to-Tail Philosophie leben.

Welt der Grillhäppchen

An diesem Keramikgrill Workshop erklären wir, wie du deine Gäste ohne Hektik mit diversen leckeren Grillhäppchen über den Abend verwöhnst.

American BBQ Workshop

Dieser Keramikgrill Workshop dauert den ganzen Tag von 9 Uhr bis ca. 20 Uhr. An dem Tag zelebrieren wir die amerikanische BBQ Kultur mit den Klassikern der "holy trinity" - Pulled Pork, Beef Brisket, Spare Ribs und vielem mehr.

Keramikgrill Workshop mit Fokus Backen

Ein Keramikgrill eigenet sich hervorragend als perfekten Backofen. Tauche mit uns ein in die Welt der Brote und den passenden Gerichten dazu.

Kamado Workshop mit Fokus Räuchern & Special Cut Steaks

Lerne an dem Workshop die Welt der Steaks kennen und wie du den Keramikgrill als Räucherofen nutzt.

Weitere Daten folgen…

Preise in CHF inkl. MwSt. pro Person. Eine Anmeldung wird schriftlich bestätigt und gilt danach als verbindlich.

Unsere Kamado Basis Kurse richten sich an alle begeisterten Freiluft-Köche, Keramikgrill Neulinge oder alle, die vor dem Kauf den Big Green Egg oder The Bastard besser kennenlernen wollen. An unseren Grillkursen kochen wir ein Mehrgang Menu, haben offene Ohren für Fragen, erklären die Handhabung und vermitteln die möglichen Kochtechniken auf dem Kamado. Die Getränke sind im Kursgeld inbegriffen und die Rezepte erhaltet ihr im Anschluss an den Kurs per Mail als PDF Dokument.

IHR PERSÖNLICHER EVENT

Ab einer Gruppe von 6 Teilnehmern können Sie einen Kurs an einem Datum Ihrer Wahl buchen.

Grosser Beliebtheit erfreuen sich Teamevents. Die TeilnehmerInnen kochen zusammen in ungezwungener Atmosphäre unter unserer fachkundigen Anleitung selbstständig ein Menu.

Fragen Sie uns unverbindlich für einen individuellen Event oder Workshop an.